el rincón de la cerveza artesana del valle de guadalest
este sistema es una variación del proceso de molienda húmeda y es una combinación de molienda y maceración. aquí la tolva alimentadora contiene la malta seca y el agua de maceración, a 60 70 ºc es añadido al sistema entre la tolva y los rodillos (la figura 10.7b).